Durante la celebración de XIV Emerita Lvdica, del 22 al 26 de mayo, 14 establecimientos hosteleros de la ciudad ofrecerán tapas ‘romanas’, a un precio fijo de 5€, en la IX edición de Sentia Amarantis.
Esta Ruta de la Tapa Romana lleva por nombre ‘Sentia Amarantis’ con motivo del Epitafio de la Tabernera Sentia Amarantis, que se conserva en el Museo Nacional de Arte Romano, iconografía emeritense que todos conocemos por La Tabernera.
Para la elaboración de las tapas que componen la ruta se utiliza el libro de recetas de Apicio, que es el texto de referencia para la gastronomía de la época, y cuyos productos e ingredientes podemos encontrar en Extremadura.
Los establecimientos participantes son:
Ayre, Vía de la Tapa, Natura Gastroart, Mesón El Lebrel, Capriccio Italiano Senso Único, Dakkon, Las Extremañas, Catalina Plaza, Serendipity, Espezia, Agallas, De Tripas Corazón, The Kraft Bar y Cafetería Pizarrín.
Folleto IX Ruta de la Tapa Sentia Amarantis
Fuente: Ayuntamiento de Mérida